Bạn muốn thưởng thức món gà rang muối giòn ngon, đậm đà ngay tại nhà? Hãy cùng khám phá cách làm gà rang muối chuẩn vị với các bước đơn giản dưới đây.

Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị

• 1 con gà ta (khoảng 1,5 kg), chặt miếng vừa ăn
• 100g bột năng
• 100g bột chiên giòn
• 2 củ sả, thái sợi
• 10 lá chanh, thái chỉ
• 1 củ tỏi, băm nhỏ
• 1 thìa canh muối rang
• Gia vị: muối, hạt nêm, tiêu, dầu ăn

Cách Làm Gà Rang Muối

Bước 1: Sơ Chế Gà

• Rửa sạch gà với nước muối loãng, để ráo.
• Ướp gà với muối, hạt nêm, tiêu trong 30 phút để thấm gia vị.

Bước 2: Chuẩn Bị Muối Rang

• Rang muối cùng một ít gạo và đậu xanh cho đến khi vàng thơm, giã nhỏ để làm muối rang đặc trưng.

Bước 3: Chiên Gà

• Trộn gà với bột năng và bột chiên giòn.
• Đun nóng dầu ăn, cho gà vào chiên vàng giòn rồi vớt ra để ráo dầu.

Bước 4: Rang Muối

• Phi thơm tỏi, sả, và lá chanh.
• Cho gà vào chảo, thêm muối rang, đảo đều tay để gà thấm gia vị.

Bước 5: Hoàn Thành Cách Làm Gà Rang Muối

• Cho gà ra đĩa, rắc thêm lá chanh và sả phi để tăng hương vị.
• Thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận độ giòn rụm và vị đậm đà.

Mẹo nhỏ: Chọn gà ta để thịt dai ngon, khi rang nên đảo đều để không bị cháy.